Programação para esta semana:

SEGUNDA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

TERÇA: ALMOÇO SEM SHOW E JANTAR COM SHOW

QUARTA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

QUINTA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

SEXTA: ALMOÇO SEM SHOW E CEIA DE REVEILLON A PARTIR DAS 21h

SÁBADO: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

DOMINGO: ALMOÇO COM SHOW

Cardápio de Ano Novo:










Diversos tipos de saladas;

Tender com damasco creme de leite;

Presunto caramelizado;

Pernil e Paleta de javali ao forno;

Leitão recheado;

Salmão assado inteiro ao molho melnier;

Camarão na moranga;

Escalopes de filé ao molho demi-glace com cogumelos Paris

frescos;

Lentilha;

Diversos acompanhamentos;

Sobremesas:

Torta marta rocha;

Mousse de chocolate;

Mousse de maracujá;

Mamão Papai com licor de cassis.

Cardápio de Natal:

Diversos tipos de salada;

Bacalhau as natas;

Perú;

Tender com damasco creme de leite;

Presunto caramelizado;

Escalopes de filé ao molho demi-glace com cogumelos Paris

frescos;

Peito de peru recheado com banana passa: molho agridoce

de maracujá;

Diversos acompanhamentos;

Sobremesas:

Mousse de chocolate;

Mousse de maracujá;

Mamão Papai com licor de cassis.

Programação para esta semana:

20/12 - SEGUNDA JANTAR COM SHOW

21/12 - TERÇA JANTAR COM SHOW

22/12 - QUARTA ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

23/12 - QUINTA JANTAR COM SHOW

24/12 - SEXTA CEIA DE NATAL COM SHOW (HORÁRIO A PARTIR DE 21h)

25/12 - SÁBADO ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

26/12 - DOMINGO ALMOÇO COM SHOW

Canela em festa inicia manhã

Nessa quinta-feira, dia 16, a feira Canela em Festa abre as suas portas para o público. A abertura oficial acontece na sexta-feira, 17, às 18h30min, no Centro de Feiras.
Setores das áreas de indústria, móveis, artesanato, decoração, comércio e serviços se reúnem para a primeira edição de uma feira que vem proporcionar a expansão do mercado de vendas e a divulgação de produtos para visitantes de todo o Brasil.
A primeira edição do Canela em Festa valoriza a indústria moveleira do município. “É um setor que se destaca pela qualidade e pelo seu fortalecimento. É um evento não só para os turistas, mas para a própria comunidade conhecer os móveis que tem origem na cidade. São 54 expositores que participam do Canela em Festa. Vale a pena conferir.

Programação para esta semana:

SEGUNDA: JANTAR COM SHOW

TERÇA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

QUARTA: JANTAR COM SHOW

QUINTA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

SEXTA: JANTAR COM SHOW

SÁBADO: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

DOMINGO: ALMOÇO COM SHOW

Parada de Natal volta às ruas de Canela


Nesse sábado (11), a magia do universo natalino volta a invadir as ruas de Canela. A Parada de Natal traz à cidade a fantasia e a ludicidade que caracterizam o Sonho de Natal. Papai Noel dá vida aos brinquedos, que prometem encantar crianças e adultos num espetáculo marcado pela interação com o público. Duendes, bailarinas, ursos, pinheiros, renas e bonecos são alguns dos personagens que vêm acompanhados do bom velhinho e da Mamãe Noel.
A atração acontece às 19h, com início em frente à Catedral de Pedra e percorre a Rua Felisberto Soares até o Teatro Casa de Pedra. Em caso de chuva, é transferida para o dia seguinte (domingo).
Fonte: Prefeitura Municipal de Canela

Culinária

Ambrózia

Ingredientes:
  • 1 litro de leite
  • 6 ovos inteiros
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de sopa de suco de limão cravo e canela

Modo de Preparar:
  1. Bater no liquidificador os ovos por cerca de 2 minutos.
  2. Acrescentar o leite e bater mais um pouco.
  3. Colocar esta mistura em uma panela , acrescentar o açúcar e mexer até dissolve-lo bem.
  4. Adicionar o cravo e a canela, não mexer mais.
  5. Despejar o suco de limão, e levar ao fogo baixo, sem mexer , até que os grumos se formem.Estará pronto quando ficar com a cor dourada. (cerca de 3 horas).

Conceito - Terno de Reis:

O que é?
O Terno de Reis, ou Folia de Reis é um festejo de origem portuguêsa ligado às comemorações do culto católico do Natal, trazido para o Brasil ainda nos primórdios da formação da identidade cultural brasileira, e que ainda hoje mantém-se vivo nas manifestações folclóricas de muitas regiões do país.
Conceito:
Fixado o nascimento de Jesus Cristo a 25 de dezembro, adotou-se a data da visitação dos Reis Magos como sendo o dia 6 de janeiro que, em alguns países de origem latina, especialmente aqueles cuja cultura tem origem espanhola, passou a ser a mais importante data comemorativa católica, mais importante, inclusive, que o próprio Natal.
Na cultura tradicional brasileira, os festejos de Natal eram comemorados por grupos que visitavam as casas tocando músicas alegres em louvor aos "Santos Reis" e ao nascimento de Cristo; essas manifestações festivas estendiam-se até a data consagrada aos Reis Magos. Trata-se de um tradição originária de Portugal que ganhou força especialmente no século XIX e mantem-se viva em muitas regiões do país, sobretudo nas pequenas cidades dos estados de São Paulo,Minas Gerais, Bahia, Espírito Santo, Goiás,Rio de Janeiro, Santa Catarina, dentre outros.
No Brasil a visitação das casas, que dura do final de dezembro até o dia de Reis, é feita por grupos organizados, muitos dos quais motivados por propósitos sociais e filantrópicos. Cada grupo, chamado em alguns lugares de Folia de Reis, em outros Terno de Reis, é composto por músicos tocando instrumentos, em sua maioria de confecção caseira e artesanal, como tambores, reco-reco, flauta e rabeca (espécie de violino rústico), além da tradicional viola caipira e da acordeon, também conhecida em certas regiões como sanfona, gaita ou pé-de-bode.

Programação para esta semana:

SEGUNDA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW
TERÇA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW
QUARTA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW
QUINTA: SOMENTE JANTAR COM SHOW
SEXTA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW
SÁBADO: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW
DOMINGO: ALMOÇO COM SHOW

Curiosidades: Natal Gaúcho e os Santos Reses

No Rio Grande do Sul

O nosso homem do campo desconhece as comemorações do natal à maneira como hoje são usuais nas cidades, como uma árvore de neve, enfeitada, e de presentes ansiosamente esperados, com um Papai Noel atemorizando os guris travessos ou fazendo elogios ao bom filho. Isto não quer dizer que no campo os homens tenham se esquecido das mensagens cristãs de Natal, a entrada do Ano Novo e o Dia de Reis. Se o dia primeiro de janeiro é festivamente assinalado por um churrasco e "ressacas", não menos vibrantes são os festejos de Natal, com os "Ternos de Reis" - grupos musicais que anunciam, de rancho em rancho, de casa em casa, o nascimento do Salvador.
O objetivo desta visita varia de um terno para outro: alguns visam unicamente louvar a memória de Jesus Menino; outro terno visa propiciar aos cantadores uma doce retribuição ao desgaste de suas cordas vocais, através de fartos comes e bebes que os donos da casa nunca se esquecem de oferecer. Finalmente, há aqueles que, oprimidos pelas necessidades materiais que muitas vezes afligem nossos trabalhadores rurais, saem "pedindo os reis", na certeza de que ao menos no campo ainda não se esqueceram de toda as lições de fraternidade que Cristo legou aos nossos homens de bem.

 Cantiga de Reses - Origens

A "Cantiga de Reses" é uma tradição comemorativa da visita dos Reis Magos quando do nascimento do Menino Jesus. Sua origem perde-se na poeira dos tempos e hoje se resguarda nos rincões mais afastados de nosso pago, onde as inovações do progresso ainda não se firmaram e onde a gente simples e boa não precisa apelar para nada mais do que seus sentimentos cristãos, a fim de conseguirem beleza e alegria para as festas do Natal. É uma festividade alicerçada nos acontecimentos bíblicos da religião católica.
Esta herança, que nos legaram os colonizadores portugueses, encontrar-se não somente no Rio Grande do Sul, mas é rememorada em muitíssimos estados do Brasil, onde foi sofrendo modificações, ampliadas por motivos folclóricos particulares, conforme atestam os trabalhos realizados por eminentes folcloristas, como sejam: Crispim Mira, Morais Mello Filho, Achiles Porto Alegre, Câmara Cascudo, Renato Almeida e tantos outros, afora os mencionados anteriormente.
Fonte: O Natal Gaúcho e os Santos Reses" - João Carlos Paixão Côrtes 1982 - IGTF

Programação para esta semana:

Terça: Almoço com show e Jantar com show
Quinta: Jantar com Show
Sexta: Almoço com show e Jantar com show
Sábado: Almoço com show e Jantar com show
Domingo: Almoço com show e Jantar com show

Sonho de Natal: Fantasia e Ludicidade



Quem nunca sonhou quando criança em estar perto do Papai Noel, seus duendes, trenó,renas, etc. Esse é o “Mundo Lúdico” criado na data mais esperada do ano em Canela, o Natal. Um cenário com Papais Noéis, pinheiros, chaminés e vários brinquedos, enfeitam os canteiros das principais ruas da cidade. Um mundo encantado para as crianças que brincam em um parque aberto, andam de balanço, atravessam pontes e tocam sinos. Um sonho real na visita ao “Bom Velhinho”, que atende aos pedidos de todas as crianças que o procuram em sua casa, na Praça João Corrêa. Magia e fantasia marcam a descida do Papai Noel na Catedral de Pedra, acompanhado por teatro, narrativas, shows e o colorido espetáculo produzido com fogos de artifício.

Roteiro Cultural

No último domingo (14), a Churrascaria Garfo e Bombacha foi lembrada pelo Magazine/ O Sul como "Roteiro Cultural na Serra". A matéria relata o típico cardápio servido pela Churrascaria, além do espaço físico retratando as construções antigas e o show com diversas danças típicas gaúchas.

Sonho de Natal

A tradicional chegada do Papai Noel marcou a abertura do Sonho de Natal no último domingo à noite. Milhares de pessoas puderam assistir ao espetáculo com fogos de artifício, teatro e o emocionante show do cantor Fábio Júnior. Todos os anos Canela respira a magia do Natal. Cenários, luzes, aliados as belezas naturais da cidade vislumbram seus visitantes. É tempo de Natal em Canela, tempo de sonhar,  tempo de se impressionar, contemplar, resgatar o verdadeiro espírito natalino e viver essa magia.


Festival de Turismo de Gramado

Inicia nesta quinta-feira (18) às 20h, no Palácio dos Festivais a 22ª edição do Festival de Turismo de Gramado.
O Festival contará com a presença de diversas autoridades e profissionais ligados ao trade turismo.  Os participantes serão recepcionados pelos municípios que fazem parte do roteiro "Caminhos Temperados - Charme e Cultura do Sul".  Um destaque dentre os assuntos do Festival é a venda de serviços aéreos e o desafio dos aeroportos para Copa de 2014. “Durante o evento acontecerá o lançamento da Festa da Colônia e Páscoa em Gramado – Chocofest 2011”.

Programação para essa semana:

SEGUNDA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

TERÇA: JANTAR COM SHOW

QUARTA: JANTAR COM SHOW

QUINTA: JANTAR COM SHOW

SEXTA: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

SÁBADO: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

DOMINGO: ALMOÇO SEM SHOW

Começa o Gramado Cine Vídeo



Começou ontem e vai até sábado o 18º Gramado Cine Vídeo. Durante essa semana, o público poderá conferir a nova, Novos Nomes do Longa Metragem Nacional. Divulgação para cineastas iniciantes. Serão apresentadas 59 produções ao todo. Vídeos de todo o Brasil, que estão concorrendo nas quatro categorias do festival.
O Cine Vídeo é uma referência no cinema e no meio universitário do país.

Programação para esta semana:

SEGUNDA: JANTAR COM SHOW

TERÇA: JANTAR COM SHOW

QUARTA: FECHADO

QUINTA: JANTAR COM SHOW

SEXTA: JANTAR COM SHOW

SÁBADO: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

DOMINGO: ALMOÇO SEM SHOW

Churrascaria Garfo e Bombacha recebeu Jornalistas num Famtour


Aconteceu nos dias 06 e 07 de novembro, o primeiro FAMTOUR dos PARQUES. Doze jornalistas de veículos de comunicação do RS conheceram diversos parques em Canela e Gramado, no final de semana.
No sábado 06/11,em Canela, o grupo escolheu a Churrascaria Garfo e Bombacha para conhecer um pouco dos costumes e da culinária local.

25º Natal Luz inicia amanhã


A emoção vai tomar conta de todos os visitantes de Gramado. A chegada do
Papai Noel, o Show de Acendimento, o Coral de 100 vozes abrem o Natal Luz.
Em sua 25ª edição conta também com o Grande Concerto da Orquestra de
Teutônia. Após o concerto, à programação segue com a visita ao Bosque dos
Pinheirinhos e apresentação dos Vitrais de Natal. Durante 74 dias serão
mostrados 20 espetáculos em mais de 550 apresentações. A magia do Natal
Luz irá tomar conta de Gramado. Venha conferir!

Programação para esta semana:

SEGUNDA: ALMOÇO SEM SHOW E JANTAR COM SHOW

TERÇA: ALMOÇO SEM SHOW E JANTAR COM SHOW

QUARTA: FECHADO

QUINTA: SOMENTE JANTAR COM SHOW

SEXTA: SOMENTE JANTAR COM SHOW

SÁBADO: ALMOÇO COM SHOW E JANTAR COM SHOW

DOMINGO: SOMENTE ALMOÇO SEM SHOW

Natal Luz 2010



Gramado já ficou conhecido como a “Capital do Natal”. É impossível não respirar o espírito, a magia e o encantamento, que estão nos olhos dos visitantes do Natal Luz.
Convidamos a todos para conhecer essa beleza sobrenatural que se aprimora ano após ano, fazendo de Gramado uma referencia internacional. Venha e traga sua família para viver essa emoção. Além de se encantar com a programação de Natal, você poderá saborear o deliciosos chocolates caseiros, visitar os pontos turísticos da cidade. E ainda apreciar um autentico churrasco gaúcho, na Churrascaria Garfo e Bombacha(Canela), entre outros.
O Natal Luz vai de 04 de novembro de 2010 a 16 de janeiro de 2011. Confira Programação (www.natalluzdegramado.com.br).

Programação para esta semana:


SEGUNDA:  FECHADO
TERÇA: JANTAR COM SHOW
QUARTA: FECHADO
QUINTA: JANTAR COM SHOW
SEXTA:  JANTAR COM SHOW
SÁBADO: ALMOÇO SEM SHOW E JANTAR COM SHOW
DOMINGO: ALMOÇO SEM SHOW

Sonho de Natal 2010

Canela promete grandes espetáculos para o Sonho de Natal. Grandes nomes são presenças confirmadas segundo a secretária de Cultura de Canela. A Organização promete algumas inovações na decoração da cidade. O espetáculo inicia dia 14 de novembro, abertura oficial do sonho e participação de Fábio Júnior. Dia 04 de dezembro a chegada do Papai Noel é embalada pelas canções de Osvaldo Montenegro. No dia 28 de dezembro, para comemorar mais um aniversário da cidade de Canela, a apresentação de Milionário e José Rico.
Maiores informações:www.canela.com.br

3ºHDPOINT Internacional

De 22 à 24 de outubro de 2010, a Churrascaria Garfo e Bombacha oferecerá almoço típico aos participantes do encontro de Harley Davidson. O evento reunirá mais de 450 motociclistas e 300 motos, com cunho turistíco-esportivo-educacional o encontro contará com participantes de SP, MG, MS, RJ, RS e SC. Além de visitantes internacionais da Argentina, Paraguai, Uruguai, Bolívia e Chile. A churrascaria promete programação especial para traduzir, junto com a culinária regional, o melhor da tradição gaúcha.

Gramado recebeu o 1º Encontro Nacional da Indústria do Chocolate

Estiveram reunidos em Gramado, no Hotel Será Azul, de 15 a 17, mais de 150 proprietários e dirigentes da indústria do chocolate no Brasil. O objetivo principal do encontro foi planejar e fixar estratégias do setor para os próximos cinco anos. Uma das novidades do encontro foi aplaudida pelo prefeito de Gramado Nestor Tissot, a criação do Museu Itinerante do Chocolate, após viajar pelo país, terá seu acervo dividido entre as cidades de Gramado e Campos do Jordão.
A outra novidade anunciada no encontro é o Congresso Latino Americano do Chocolate e da Febra Choco - Feira brasileira do mercado do chocolate. Ambas irão acontecer em agosto de 2011, em Gramado. Com apoio da Achoco - Associação das Indústrias de Chocolate Caseiro de Gramado e Prefeitura de Gramado.
 

3ºHDPOINT Internacional

Dias 22,23 e 24 de outubro, Gramado e Canela serão palco do melhor evento para
os amantes do Moto-Turismo no Brasil.
O charme e o romantismo da Serra Gaúcha contagiam a todos, especialmente as maravilhosas paisagens de Gramado e Canela. Suas ruas arborizadas, o perfume das hortênsias, o sabor inconfundível dos chocolates, a hospitalidade de seus moradores e os lugares encantadores remetem há um mundo mágico, onde todos os sentimentos se afloram e, destes, o que mais florece é o amor. Tendo uma paisagem ímpar como pano de fundo, a HDPOINT convida a todos amantes do Moto-Turismo para participarem do 3º HDPOINT INTERNACIONAL GRAMADO – CANELA. A organização do evento, com o apoio dos governos municipais das duas cidades, fará o possível para fazer deste evento o melhor do gênero no Brasil.
No dia 24, a confreternização dos motociclistas acontece na Churrascaria Garfo e Bombacha em Canela.
Estamos aguardando Vocês!
FONTE: http://www.hdpoint.com.br/

Programação para esta semana:

Segunda: Fechado

Terça: Jantar com Show

Quarta: Fechado

Quinta: Jantar com Show

Sexta: Jantar com Show

Sábado: Almoço com show (para evento fechado no almoço) Jantar com Show

Domingo: Almoço sem Show

Homenagem ao Dia da Criança


As Prendinhas                                                                                                                                                                     
Mateando solito, papel e caneta na mão,
me veio à mente a imagem desta prendinha,
retrato vivo da pureza da tradição;
tão meiga, tão bela e pequenina,
com seu olhar cativante de menina,
seu caminhar pulado de criança,
e o desfrutar feliz de sua infância.

Parece uma bonequinha,
com seu vestido amarelo;
no cabelo, lacinhos de fita;
e seu jeito tão belo
de ser prenda bonita
como florzinha de macela,
no campo a enfeitar.
Tu és a prendinha mais bela,
no galpão a dançar.

Como pode, tão pequenina e tão delicada,
fazer chorar as mais rudes das criaturas?
Prendinha dedicada, exemplo de formosura;
declama meus versos,
molha o rosto da gente,
faças esse agrado pra mim;
farás meu coração mais contente,
pois tu és minha Prenda Mirim.

Prendinha, leva sempre contigo
tua maneira singela de ser.
Eu quero te ver crescer,
com tua simplicidade.
Sempre mais bela vais ser,
se tiveres esta humildade.

Por isso, Prendinha querida,
tens uma página marcada,
e com flores enfeitada,
no livro da minha vida!
Autor: Lucas Klein

Aos Peõzinhos
                                                                                          
Guri

Das roupas velhas do pai queria que a mãe fizesse
Uma mala de garupa e uma bombacha e me desse
Queria boinas e alpargatas e um cachorro companheiro
Pra me ajudar a botar as vacas no meu petiço sogueiro

Hei de ter uma tabuada e o meu livro querer ler
Vou aprender a fazer contas e algum bilhete escrever
Pra que a filha do seu Bento saiba que ela é meu bem querer
E se não for por escrito eu não me animo a dizer (2x)

Quero gaita de oito baixos pra ver o ronco que sai
Botas feitio do Alegrete e esporas do Ibirocai
Lenço vermelho e guaiaca compradas lá no Uruguai
Pra que digam quando eu passe sai igualzito ao pai (2x)


E se Deus não achar muito tanta coisa que eu pedi
Não deixe que eu me separe deste rancho onde nasci
Nem me desperte tão cedo do meu sonho de guri
E de lambuja permita que eu nunca saia daqui (3x)


Das roupas velhas do pai queria que a mãe fizesse
Uma mala de garupa e uma bombacha e me desse
Queria boinas e alpargatas e um cachorro companheiro
Pra me ajudar a botar as vacas no meu petiço sogueiro

Hei de ter uma tabuada e o meu livro querer ler
Vou aprender a fazer contas e algum bilhete escrever
Pra que a filha do seu Bento saiba que ela é meu bem querer
E se não for por escrito eu não me animo a dizer (2x)

Quero gaita de oito baixos pra ver o ronco que sai
Botas feitio do Alegrete e esporas do Ibirocai
Lenço vermelho e guaiaca compradas lá no Uruguai
Pra que digam quando eu passe sai igualzito ao pai (2x)


E se Deus não achar muito tanta coisa que eu pedi
Não deixe que eu me separe deste rancho onde nasci
Nem me desperte tão cedo do meu sonho de guri
E de lambuja permita que eu nunca saia daqui (3x)

César passarinho

Todo nosso carinho a todas às crianças que são o futuro do nosso País. Parabéns pelo seu dia.
Um abraço da família Garfo e Bombacha.

Novidades

A revista Fattos publicou na edição de setembro a matéria Garfo e Bombacha – A verdadeira tradição gaúcha.
No mês em que o RS comemora a proclamação da República Federativa Rio-Grandense, nada mais justa homenagear a churrascaria que prima pelos costumes do Sul do país.
Com 23 anos de uma história de amor, carinho e dedicação aos costumes de nossa terra, Gilberto Noel e Iraci Terezinha Silva Noel, fundadores da churrascaria, se orgulham de terem construído o que é hoje a melhor churrascaria do sul do País.
Não podemos esquecer o seu gerente operacional, Volnei Luiz da Silva, o qual tem como objetivo oferecer aos clientes e amigos, o melhor da tradição gaúcha.

Programação para esta semana:

Segunda: Fechado

Terça: Jantar com Show

Quarta: Fechado

Quinta: Jantar com Show

Sexta: Jantar com Show

Sábado: Almoço sem Show e Jantar Com Show

Domingo: Almoço com Show e Jantar com Show

Cultura "Pilcha"

Pilcha é a indumentária gaúcha tradicional, utilizada por homens e mulheres de todas as idades. O CTG disciplina o seu uso e no estado do RS é, por lei, traje de honra e de uso preferencial inclusive em atos oficiais públicos. É a expressão da tradição, da cultura e da identidade própria do gaúcho, motivo de grande alegria e celebração em memória do pago.
Pilcha masculina: Bombacha,camisa,lenço,pala, bota, guaiaca,esporas,tirador,colete,chapéu e barbicacho, paletó,faixa e faca.
Pilcha Feminina: Vestido, saia de armação, bombachinha, meias, sapatos(sapatilha).
Acessórios permitidos - Fichu de seda com franjas ou de crochê, preso com broche ou camafeu, chale (especialmente para as senhoras), brincos discretos, anéis (um ou dois), camafeu ou broche, capa de lã ou seda, leque, faixa de prenda ou crachá, chapéu (em ambientes abertos).
Não permitidos - Brincos de plástico ou similar colorido, relógios e pulseiras, luvas ou meia-luvas e colares. Sombras, batons ou unhas coloridas em excesso, sapatilhas amarradas nas pernas, saias de armação com estruturas rígidas.
Cabelo - O cabelo é preso pela medade, para as guriazinhas (mirim), e para senhoras e moças é feito um coque, mas sempre com uma "presilha".

 Curiosidade: Da mesma forma que existe para o peão há para as prendas a pilcha para lida campeira e para prática de esportes, sendo semelhante à masculina, inclusive com bombacha (bombacha feminina).Na verdade, porém, não há bombachas de mulher já que, tradicional e historicamente, mulheres nunca usaram roupas (calças) de homens nos campos do Rio Grande ou do Uruguai, Paraguai e Argentina. Seria tão ridículo quanto um gaúcho, um homem, - em especial um que pretende preservar e divulgar as tradições, o que, na verdade as negaria mais do que não usar roupa tradicionalista alguma - querer ou usar, mesmo, de fato, um vestido de prenda, numa festa, com seus longos bigodes e lença no pescoço.

PROGRAMAÇÃO PARA ESTA SEMANA

SEGUNDA : SOMENTE ALMOÇO SEM SHOW

TERÇA: JANTAR COM SHOW

QUARTA: FECHADO

QUINTA: JANTAR COM SHOW

SEXTA: JANTAR COM SHOW

SÁBADO: ALMOÇO SEM SHOW E JANTAR COM SHOW

DOMINGO: ALMOÇO SEM SHOW

Lendas

NEGRINHO DO PASTOREIO

No tempo dos escravos, havia um estancieiro muito ruim, que levava tudo por diante, a grito e a relho. Naqueles fins de mundo, fazia o que bem entendia, sem dar satisfação a ninguém.
Entre os escravos da estância, havia um negrinho, encarregado do pastoreio de alguns animais, coisa muito comum nos tempos em que os campos de estância não conheciam cerca de arame; quando muito alguma cerca de pedra erguida pelos próprios escravos, que não podiam ficar parados, para não pensar bobagem... No mais, os limites dos campos eram aqueles colocados por Deus Nosso Senhor: rios, cerros, lagoas.
Pois de uma feita o pobre negrinho, que já vivia as maiores judiarias às mãos do patrão, perdeu um animal no pastoreio. Prá quê! Apanhou uma barbaridade atado a um palanque e depois, cai-caindo, ainda foi mandado procurar o animal extraviado. Como a noite vinha chegando, ele agarrou um toquinho de vela e uns avios de fogo, com fumo e tudo e saiu campeando. Mas nada! O toquinho acabou, o dia veio chegando e ele teve que voltar para a estância.
Então foi outra vez atado ao palanque e desta vez apanhou tanto que morreu, ou pareceu morrer. Vai daí, o patrão mandou abrir a "panela" de um formigueiro e atirar lá dentro, de qualquer jeito, o pequeno corpo do negrinho, todo lanhado de laçaço e banhando em sangue.
No outro dia, o patrão foi com a peonada e os escravos ver o formigueiro. Qual não é a sua surpresa ao ver o negrinho do pastoreio vivo e contente, ao lado do animal perdido.
Desde aí o Negrinho do Pastoreio ficou sendo o achador das coisas extraviadas. E não cobra muito: basta acender um toquinho de vela ou atirar num cano qualquer naco de fumo.

Parceria

A Semana Farroupilha foi do modo mais campeiro para os visitantes do Alpen Park.  Com o apoio da Churrascaria Garfo e Bombacha, o Alpen ofereceu aos visitantes uma degustação do típico churrasco gaúcho. O evento, promovido no último final de semana, foi um sucesso e aguçou o paladar de quem provou um pouco da culinária do Rio Grande do Sul.
O Objetivo desse evento foi passar um pouco da tradição e costume do povo gaúcho, em comemoração ao Dia do Gaúcho.

Curiosidades

Chimarrão - Origens
Mate amargo (sem açúcar) que se toma numa cuia de porongo por uma bomba de metal. Atribuem-se ao chimarrão propriedades desintoxicantes, particularmente eficazes numa alimentação rica em carnes.
A tradição do chimarrão é antiga. Soldados espanhóis aportaram em Cuba, foram ao México "capturar" os conhecimentos das civilizações Maia e Azteca, e em 1536 chegaram à foz do Rio Paraguay. No local, impressionados com a fertilidade da terra às margens do rio, fundaram a primeira cidade da América Latina, Assunción del Paraguay.
Os desbravadores, nômades por natureza, com saudades de casa e longe de suas mulheres, estavam acostumados a grandes "borracheras" - porres memoráveis que muitas vezes duravam a noite toda. No dia seguinte, acordavam com uma ressaca proporcional. Os soldados observaram que tomando o estranho chá de ervas utilizado pelos índios Guarany, o dia seguinte ficava bem melhor e a ressaca sumia por completo. Assim, o chimarrão começou a ser transportado pelo Rio Grande na garupa dos soldados espanhóis.

As margens do Rio Paraguay guardavam uma floresta de taquaras, que eram cortadas pelos soldados na forma de copo. A bomba de chimarrão que se conhece hoje também era feita com um pequeno cano dessas taquaras, com alguns furos na parte inferior e aberta em cima.

O comerciante Rômulo Antônio, dono da Casa do Chimarrão, em Passo Fundo, há mais de 20 anos, explica que os paraguaios tomam chimarrão em qualquer tipo de cuia. "Até em copo de geléia", diz. São os únicos que também têm por tradição tomar o chimarrão frio... O "tererê" paraguaio pode ser tomado com gelo e limão, ou utilizando suco de laranja e limonada no lugar da água.
Antônio explica outras diferenças. Na Argentina e no Uruguai a erva é triturada, ao contrário do Brasil, onde é socada. Nos países do Prata, a erva é mais forte, amarga, recomendada para quem sofre de problemas no fígado.

Programação para esta semana:

SEGUNDA : SOMENTE ALMOÇO SEM SHOW

TERÇA: JANTAR COM SHOW

QUARTA: FECHADO

QUINTA: JANTAR COM SHOW

SEXTA: JANTAR COM SHOW

SÁBADO: ALMOÇO SEM SHOW E JANTAR COM SHOW

DOMINGO: ALMOÇO SEM SHOW

Dia do Gaúcho

Todo o povo gaúcho, sempre exaltou a coragem de seus ancestrais, canta seu apego à terra e seu grande amor pela liberdade.
O floclore gaúcho é seiva da hospitalidade do povo riograndense,onde germinan usos e costumes espontâneos.
O Garfo e Bombacha tem orgulho de oferecer aos amigos e clientes um pedaço desse riquíssimo folclore.
Aos gaúchos desta querência amanda. " Viva o 20 de Setembro!"

Programação para esta semana:

Terça: Jantar com Show

Quinta : Jantar com Show

Sexta: Jantar com Show

SÁBADO: Almoço sem Show

DOMINGO: Almoço Com Show.

A Churrascaria Garfo e Bombacha

Apresenta um dos melhores shows de dança e música ao vivo do estado.
Trazendo ao palco o ritmo das terras do sul, são apresentadas diversas danças tradicionais e latinas (do Mercosul): * danças de fandango * chula * chula na lança de fogo * boleadeiras * boleadeiras luminosas * pau-de-fita * pezinho, além de descontraídas brincadeiras com o público.
Para embalar o show de danças, são apresentadas músicas tradicionais e do folclore do Rio Grande do Sul, além dos ritmos mais apreciados na região.
O restaurante tem buffet com churrasco e sobremesa inclusas.

Garfo e Bombacha é História

O mês de Setembro é especial para todos os gaúchos, residentes no Estado do Rio Grande do Sul ou não, que ainda vivem nos pagos ou se debandearam para outras querências deste Brasil afora. Neste mês comemora-se aniversário da maior revolução armada que o nosso país já viveu. No dia 20 de Setembro de 1835, na Ponte do Azenha, em Porto Alegre, Província de São Pedro do Rio Grande do Sul, começava a Guerra dos Farrapos, ou a Revolução Farroupilha, com os republicanos (Maragatos) fazendo uma emboscada para os conservadores (Chimangos).

O Rio Grande, nesta época, mais do que o habitual, se veste de cultura e predomina nas ruas o lenço encarnado, vermelho, cor dos Maragatos que na teoria foram vencedores de uma guerra que, no papel, nunca teve fim nem vencedor, por onde quer que neste país haja um gaúcho. Estamos na Semana Farroupilha.

Curiosidades

A Revolução: a decisão extrema de pegar em amas para fazer valer direitos cidadãos e para alcançar os ideais que os moviam. Mostrar a movimentação das tropas no território, destacar a vida nas três capitais farroupilhas.

Nesse contexto destacamos as figuras mais importantes da Revolução, tais como:


- Bento Gonçalves da Silva

- Antônio de Souza Netto

- José Gomes Vasconcelos Jardim

- Onofre Pires da Silveira Canto

- Joaquim Teixeira Nunes

- David Canabarro

- Antonio Vicente da Fontoura

- Domingos José de Almeida

- Manoel Lucas de Oliveira

- José Mariano de Matos

- Padre Francisco da chagas Martins de Ávila e Sousa

- Padre Hildebrando de Freitas pedroso



Os estrangeiros:

- Giuseppe Maria Garibaldi

- Luigi Rosseti

- Tito Livio Zambecari

- John Pascoe Grenfell



O objetivo é mostrar tanto os aspectos revolucionários quanto os aspectos de cidadãos e suas famílias fazendo aparecer no cenário às mulheres que, de uma forma geral, são esquecidas pela historiografia.

Curiosidades

Farroupilha - A cidadania: os farroupilhas enquanto cidadãos, com famílias, com propriedades, com direitos civis, com deveres de cidadãos. A questão da falta de escolas e do analfabetismo. A questão do trabalho campeiro. Destacar momentos de lazer e descontração com jogos, bailes, carreiras, e explorar a questão da religiosidade através da presença da Igreja católica nas questões políticas, dos casamentos e batizados.

Curiosidades

Farroupilhas - Ideais -  Explorar as razões que levaram os farroupilhas a se colocarem em posição antagônica ao Império. Questões como os altos impostos sobre a terra e sobre a produção de charque, a idéia de República e de Federalismo, o direito de escolher (eleger) os representantes políticos, o direito ao tratamento homogêneo entre os servidores militares. Aguardem, voltaremos com mais da nossa cultura.

Programação para esta semana:

Segunda: Almoço sem Show e Jantar com Show
Terça: Almoço sem Show e Jantar com Show
Quinta: Jantar com Show
Sexta: Jantar com Show
Sábado: Almoço sem show e Jantar com Show
 Domingo: Almoço sem Show

Tradição

 Um pouco da nossa Terra e de nossa gente, aliado a qualidade e bom atendimento. Temos o tradicional costelão, pratos variados, sobremesas, além dos shows e rodas de chimarrão. Hoje 06/09 e amanhã , feriado 07/09, haverá jantar com shows.Conheça um pouco da nossa cultura, teremos  prazer em atendê-los.

Curiosidades

Múcisa
Existem vários ritmos que fazem parte da folclore riograndense, mas a maioria deles são variações de danças de salão centro-européias populares no século XIX. Esses ritmos, derivados da valsa, do xote, da polca e da mazurca, foram adaptados como vaneira, vaneirão, chamamé, milonga, rancheira, xote, polonaise e chimarrita, entre outras.

Feriado


Para embalar o show de danças, são apresentadas músicas tradicionais e do folclore do Rio Grande do Sul, além dos ritmos mais apreciados na região.Agende-se o feriado vem aí. Venha Conferir:





Programação para esta semana:

Terça: Jantar
Quinta: Jantar
Sexta :Jantar
Sábado: Almoço sem Show e Jantar com Show
Domingo: Almoço (a confirmar Show)
Consultar disponibilidade para reservas;
* Para consultar informações dos shows, ligue: 54 3278 7030 ou 54 8129 5587

Culto às tradições gaúchas

Tradição, cultura são temas em nossas rodas de mate (chimarrão). Um pouco de nossa história contada aos amigos e visitantes. É assim que a Churrascaria Garfo e Bombacha mantém viva as façanhas de nossos farroupilhas.

SEMANA FARROUPILHA

CURIOSIDADES: Você sabia que a Semana Farroupilha é a maior Festa Popular do Ria Grando do Sul?
A Semana Farroupilha acontece quase sempre de 13 à 20 de setembro. Onde se comemora a Revolução Farroupilha.

Programação para esta semana:

Aprecie o melhor da culinária regional. Nesta semana abriremos:

- Sábado e domingo à partir das 12 horas para almoço, sem show;

- Terça, quinta, sexta e sábado à partir das 20 horas, com Show Típico.

Faça sua reserva.


* Consultar disponibilidade para reservas;
* Para consultar informações dos shows, ligue: 54 3278 7030 ou 54 8129 5587.

3º HDPoint Internacional de Gramado RS

De 22 à 24 de outubro de 2010, a Churrascaria Garfo e Bombacha oferecerá almoço típico aos participantes do encontro de Harley Davidson. O evento reunirá mais de 450 motociclistas e 300 motos, com cunho turistíco-esportivo-educacional o encontro contará com participantes de SP, MG, MS, RJ, RS e SC. Além de visitantes internacionais da Argentina, Paraguai, Uruguai, Bolivia e Chile. A churrascaria promete programação especial para traduzir, junto com a culinária regional, o melhor da tradição gaúcha.

Programação para esta semana:

Segunda, quinta, sexta e sábado no jantar com show típico;
Quinta, sábado e domingo para o almoço sem show típico;

Para mais informações ou reservas ligue: 54 3278 3077.

1º Canela Open de Balonismo

De 9 à 14 de agosto de 2010 ocorreu o 1º Canela Open de Balonismo, patrocinado pela Churrascaria Garfo e Bombacha. O festival movimentou a cidade, além de deixar um ar mágico aos céus da região, cheio de bolões dos mais variados tipos. O encerramento do evento, no último domingo, foi com um almoço na Churrascaria. Onde os participantes do evento conheceram a comida típica da região, além do delícioso churrasco Gaúcho.