Desde 1988, a Churrascaria Garfo e Bombacha vêm sendo administrada em família. Uma tradição que é passada de pai para filho. Ao entrar na Churrascaria, é fácil nos depararmos com adultos e crianças, envolvidos “na lida”. São pais trabalhando, e filhos aprendendo as tradições gaúchas. Uns aprendem a dançar desde pequeninos e apresentam-se nos shows típicos da casa. Outros a contar “causos”, a “cevar” o chimarrão, ou até mesmo servir o velho e autêntico churrasco gaúcho. Tradições cultivadas, passadas de pai para filho.
